Resep Ayam Rica-Rica : Masakan yang berbahan dari olahan ayam ini bisa dibilang masakan yang punya cita rasa yang berbeda untuk kebanyakan orang. Bukan karena hanya dari rasa pedasnya yang menjadi ciri khas dari rasa masakan ini, juga dari aneka bumbu yang menjadi ciri khas rasa yang bisa menghadirkan kelezatan tersendiri untuk masakan ini. Yuuk, jangan dilewatkan, langsung kita praktekan saja Resep Ayam Rica-Rica Paling Enaknya didapur Anda.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica-Rica Paling Enak :
• 1 ekor Ayam, dipotong 12 bagian.
• 5 lembar Daun Jeruk, dibuang tulangnya.
• 2 buah Tomat, dipotong-potong.
• 2 batang Serai, dimemarkan.
• 1,1/2 sendok teh Garam.
• 1/4 sendok teh Gula Pasir.
• 300 ml Air.
• 75 ml Minyak Sayur untuk menumis.
• 1 ekor Ayam, dipotong 12 bagian.
• 5 lembar Daun Jeruk, dibuang tulangnya.
• 2 buah Tomat, dipotong-potong.
• 2 batang Serai, dimemarkan.
• 1,1/2 sendok teh Garam.
• 1/4 sendok teh Gula Pasir.
• 300 ml Air.
• 75 ml Minyak Sayur untuk menumis.
Bahan bumbu yang digunakan untuk bumbu halus ayam rica-rica :
• 10 buah Cabai Merah.
• 6 buah Cabai Merah keriting.
• 4 buah Cabai Rawit merah.
• 8 butir Bawang Merah.
• 4 siung Bawang Putih.
• 1/2 sendok teh Terasi, dibakar.
• 10 buah Cabai Merah.
• 6 buah Cabai Merah keriting.
• 4 buah Cabai Rawit merah.
• 8 butir Bawang Merah.
• 4 siung Bawang Putih.
• 1/2 sendok teh Terasi, dibakar.
Cara membuat Ayam Rica-Rica Paling Enak :
1. Cuci sampai bersih daging ayam yang sudah dipotong-potong. Lalu lumuri daging ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Lalu diamkan daging ayam selama 15 menit.
2. Setelah daging ayam dibumbui selama 15 menit, goreng daging ayam sampai berkulit. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Siapkan wajan untuk menumis dan panaskan minyak. Lalu tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai dan daun jeruk sampai beraroma harum.
4. Setelah bumbu tumis beraroma harum, masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi kedalam wajan tumisan bumbu. Lalu aduk-aduk merata dan masak sampai berubah warna.
5. Sesudah itu, masukkan tomat, garam dan gula pasir kedalam wajan. Lalu aduk-aduk kembali dan masak sampai tomat layu.
6. Terakhir, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk merata. Lalu masak daging ayam sampai bumbu benar-benar meresap dan ayam rica-rica matang. Lalu angkat dan sajikan ayam rica-rica di piring saji.
Selamat mencoba memasak dan selamat menikmati Resep Ayam Rica-Rica Paling Enak hasil masakan Anda.
EmoticonEmoticon